Le tourisme rural dans Castille et Léon est devenu l’une des attractions qui amènent le plus de visiteurs dans la région. Il existe des centaines de villages pittoresques qui perpétuent des traditions séculaires et des coutumes millénaires. Il y a plusieurs fêtes d’intérêt touristique dans les bourgs de la région, où l’on a préservé des traditions telles que le « passage du feu », à San Pedro Manrique (Soria), où les villageois marchent sur des charbons ardents à pieds nus, ou bien le « Carnaval du taureau », à Ciudad Rodrigo (Salamanca), un autre exemple de la quantité et de la variété des célébrations populaires qui parsèment le calendrier des villages de Castille et Léon.
